水煮牛肉 ~~请你吃~：）

柠檬树 · 发表于 2004-12-3 21:00:02

材料：牛肉切5cmX3cm的片，用淀粉，酒，酱油，盐上浆，蔬菜：芹菜，白菜，青笋，什么菜都行。碎干辣椒，花椒碾碎。姜片，蒜片，豆瓣酱。汤一碗（或水），青蒜（这里用葱代替）。

锅里下油，下干辣椒，花椒，用小火炒出香味，盛出出备用。

余油炒蔬菜至段生，盛出铺碗底。

锅里下油，下姜片，蒜片，豆瓣酱炒出红色。

加汤（水），酱油，盐，胡椒，开锅稍煮，下牛肉片，用筷子慢慢拨开，肉不见血色即可，不可久煮，出锅前下青蒜（葱节）。

肉片倒在菜上，辣椒，花椒末铺在表面。

另烧热油，浇在辣椒，花椒上，即成。

布人衣 · 发表于 2004-12-5 10:23:41

好玩`~~不客气~~~了~~~~

kj01qly · 发表于 2004-12-5 10:56:33

sooky · 发表于 2004-12-5 22:44:04

林海 · 发表于 2004-12-8 13:08:11

能不能多提供点烹饪方便的知识和比较有特色的各种佳肴的做法？

小巫女皮皮 · 发表于 2004-12-8 13:59:52

虽然刚刚吃过饭，可还是口水直流！

真是美味佳肴！！！！！！！！！！！！1

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