自制新奥尔良烤鸡翅！（转帖）

whisper

肯德基两只小中翅开价8元，黑！今天就教各位DIY新奥尔良烤翅，坚决和KFC说BYE BYE！

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

开始动手啦：

1、准备10个新鲜鸡翅，如果是速冻鸡翅，请先解冻。
（注：尽量自然解冻哦，如果用微波炉的解冻档，鸡翅就会半熟，白白的，影响外观，而且不利于腌渍味道哦。）

2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内，加入盐、姜末、红干辣椒、五香粉、黑胡椒、2勺酱油、2勺料酒或红酒，搅拌均匀。
东东好多，当心不要漏掉哦，不然口味就没办法保证了，呵呵 ^o^
（一定要用干的小红辣椒，切成2-3段，菜市场里都有零卖的，绝对不能用辣椒酱）

3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿。 “心急吃不了热豆腐”，不腌上一天可没办法入味的啦。为了饱口福，等…等……等等等…………

4、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜。

5、放进微波炉，中高火加热（3个火苗那档）11分钟。
啊，香味飘出来了，快快快，受不了了啦！要吃！！！！！！！！！

“当”，出炉！那个香呀，那个滑呀，那个嫩呀！

果色添香

过节时可以露一手了

whisper

以下是引用果色添香在2007-1-2 17:33:28的发言：

过节时可以露一手了

是呀！

也准备有时间的时候试一试呢！

whisper

h3h3

MM要善用微波炉呀！中高火加热11分钟后，处在圆心点的鸡翅可能会被烧焦的，建议在“叮”的过程中拿出来翻乱一下。

乐天

h3h3

乐天可不要笑话我啊！抱歉！我们习惯把微波炉的烹调过程叫“叮”，因为微波炉的定时开关回零时会“叮”的一声响。千万不要联想到蚊子、苍蝇之类。

connieli

以下是引用h3h3在2007-1-10 20:20:02的发言：
MM要善用微波炉呀！中高火加热11分钟后，处在圆心点的鸡翅可能会被烧焦的，建议在“叮”的过程中拿出来翻乱一下。

经常跟微炉打交道的人，经验丰富啊。

“叮”＝搞掂