三类人群夏天不宜常喝绿豆汤 zt

xiaodong · 发表于 2007-7-18 16:51:46

夏日，家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。绿豆不但是食品，也是一味中药。

中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。　　但以下几类人不适合饮用：　　1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。　　2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。　　3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。　　专家建议 　　要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

h3h3 · 发表于 2007-7-19 22:40:39

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海潮 · 发表于 2007-7-20 15:12:43

绿豆糖水好喝！特别是这么酷热的天气！

connieli · 发表于 2007-7-21 00:49:03

好想喝一碗，冰冰的那种

whisper · 发表于 2007-7-21 09:27:28

庆幸自己不属于不能喝绿豆汤的人群！

yyx2005 · 发表于 2007-7-25 10:22:34

Amy35 · 发表于 2007-7-26 21:57:52

有这样的说法的呀

我就是初恋 · 发表于 2007-7-29 15:45:37

哦，还有这么多说道呢

深呼吸：） · 发表于 2007-7-29 16:45:09

绿豆茶!!!

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