烂水果不烂部分也有毒 ZT

xiaodong

在部分超市、水果摊，常常能看到一些不新鲜或者局部腐烂的水果打折出售，价钱甚至低至正常价钱的1/10，不少消费者会贪便宜买回家，以为把腐烂部分削掉就没问题，但食品专家指出：根据对腐烂水果的测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。 实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。 这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素.吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。 因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂或虫蛀处及其周围超过1厘米处的部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

connieli

楼主的头像真可爱

蓝天白雪

恩，有道理

whisper

是的，坏掉部分的周围吃起来也有一股坏的味道，说明也已经变质了。

遇到出现部分腐烂的水果一直是深挖处理的。

果色添香

坚决深挖

海潮

有道理，不过有些老人家就说没事没事，唉。。