开展我的美食天地

落叶无痕

我觉得用可口可乐做的好吃

开心泪

是啊，上次我家吃，也是用的可口可乐地

开心泪

活大河虾1000克，龙井新茶1．5克，鸡蛋1个，绍酒1．5克，精盐3克。味精2．5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。 二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。 三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。 四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。 特点: 色泽洁白碧绿，茶叶清香，虾仁鲜嫩，滋味独特。 掌握关键：要用鲜活河虾仁为原料，冷冻虾仁和海虾仁均不宜烹制。虾仁要温油滑熟．以保持其色白质嫩。茶叶经开水略泡后，随虾仁人锅颠炒几下即出锅，勿久煮。 “龙井虾仁”因选用杭州最佳的龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳，素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。据传此茶起源于唐宋，明清以来又经精心改良，品质独树一帜。古人云：“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，（）之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味乃至味也”。清代时曾被列为向朝廷的贡品。当时安徽地区以“雀舌”、“鹰爪”之茶叶嫩尖制作珍贵菜肴，杭州就用清明节前后的龙井新茶配以鲜活河虾仁制作炒虾仁，取名“龙井虾仁”。其味鲜香可口，不久就成为杭州最著名的一道特色菜肴，并流传各地。

懒羊羊

这个好复杂哦

开心泪

美食养颜 西红柿玫瑰汁 　　西红柿去皮去子，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量，将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿和黄瓜富含维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减少，从而使肌肤细腻白嫩。 栗子炖白菜 　　栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及调味料适量，炖熟即可食用。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。 醋泡黄豆 　　取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。 香蕉奶糊 　　香蕉6个，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克。常食能润肤去皱。

海海

以下是引用开心泪在2003-5-15 8:43:51的发言： 美食养颜 西红柿玫瑰汁 　　西红柿去皮去子，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量，将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿和黄瓜富含维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减少，从而使肌肤细腻白嫩。

这个好像不行，偶在一个什么报导上说西红柿与黄瓜不能一起吃，也不知是不是真的，不过这个操作也太麻烦，还是不用吧

开心泪

话说臭豆腐 臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。王家原以做豆腐湖口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。 一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐臭气熏天。王生试尝之，其味鲜美。遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评，臭豆腐从此流传开去。到了清末，臭豆腐已是大行其道，连慈喜太后也嗜吃此物。

开心泪

美食家---啤酒蟹 材料： 花蟹600克，姜15克，葱30克，蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 烹调步骤： （1）花蟹洗净，斩件 （2）姜去皮切片。 （3）葱洗净切度。 （4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。

愚人

原来开心泪和我一样也是好吃一族呀，哈哈，不过好吃不懒做就好呀，像我，好吃，那我就自己亲手做，不像某些人好吃，还要让别人给她做，比如我女朋友！！

开心泪

我做的菜家里没啥人愿意吃啊，老说我做的慢又不好吃啊：P，家里做的最好的是 爸爸 我打算有时间多联系下 不过我闻生肉会呕心啊，受不了，所以喜欢做点别的，上次想做个小点心来的，结果。。。。。。。呵呵