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发表于 2004-2-1 01:47:17
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以下是引用→北ζ归线←在2004-1-31 18:09:09的发言：
cutie可儿,你真是的,我帖子才发到一半,你来打什么叉呀!害得我又要重新发一次
[QUOTE可惜挂广州没有很正宗的川菜啊，还是在成都吃的好，而且便宜啊！
啥子喃!便宜?朋友,你把哥哥喝腾了.给你吃了两天饱饭,你不晓得社会黑暗!就你现在帐户上那点钱,到银杏酒楼去绰一顿,最多把凉菜点完就没戏了.不信,去试试.
"记得最好吃的一家毛血旺要数在机场路旁生活小区内的路边川菜馆"
可儿，你凭什么说这样的话。你才在成都生活几天，就知道在这里乱点评。居然还写错别字。我告诉你哪里的冒血旺最好吃，是我中学门口同学老妈摆的那个路边摊，免费吃，咯咯！
还有，那个“灶房功”是啥子店嘛！一点名气也没有。
“连最出名的一品香辣蟹和张记香辣蟹”.哪个给你说的最出名的是一品香辣蟹和张记香辣蟹！又在听人家乱盖。
楼上的朋友，请原谅我的坦白。不好意思，我是成都人哈
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[glow=255,yellow,3][color=red]你快乐，所以我快乐！[/color][/glow]
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水煮鱼
无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中一道，也可能三样都吃，真是百吃不腻，但每一家的做法和口味都不一样，吃过数十家川菜馆后，还是决定把吃水煮鱼和香辣蟹的目标选择在一家不算太出名的川菜馆－川江水煮鱼，位于环市路动物公园南门的一列食街中的最大的一家饭店，但因为装修问题，门面实在不怎么样，进去后，也和其他大的川菜馆那样灯火通明，感觉有点阴森，哈哈
和很多地方的水煮鱼比起来，这家的水煮鱼不会让你辣到全身冒汗，也不会让你麻到没有味觉，吃水煮鱼还能吃出鱼的鲜味，才是这里的特色，如果喜欢吃芋头，金针菇的朋友可以在点菜的时候可以让服务员在水煮鱼内放下这么配料，而不是传统的豆芽和青瓜！
水煮鱼对鱼的要求也很重要，大部分川菜馆以草鱼为主，但多骨，肉粉，让水煮鱼大为失色，吃水煮鱼首选是桂花鱼，卢鱼次之，鱼肉起片的功夫也很考究，水平如何，决定了鱼肉内的骨头多与少。 喜欢这里的水煮鱼，不但是因为味道鲜甜，辣而不麻，更因为鱼片厚薄适中，入口滑嫩！
口才
错
那里练
，知道成都那里
有
侠风度，
老花眼镜
发表于 2004-2-2 18:56:14
