成都小吃的美丽传说 (欢迎大家补充)

开水里的鱼

两个字

过瘾

三个字

真过瘾

今晚上我自己实习一下

李邦洪

蓝天白雪

以下是引用我心飞扬在2006-11-29 18:30:19的发言：
看着就快流口水了,有机会一定要去四川看看.欣赏一下哪儿的风土人情.

一定得去哦，并且很值得去

蓝天白雪

以下是引用开水里的鱼在2006-11-30 16:11:40的发言：

两个字

过瘾

三个字

真过瘾

今晚上我自己实习一下

四个字，太过瘾啦，呵呵！鱼，实习得如何？

李邦洪

老树

多么精彩美味的小吃，春节回家可得好好享受享受！

whisper

以下是引用老树在2006-12-7 22:19:22的发言：

多么精彩美味的小吃，春节回家可得好好享受享受！

老树 的家在成都吗？

whisper

泡粑

是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很。5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。

珍珠丸子（又叫珍珠圆）

北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。

水煮肉片

教科书上写：水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略：先准备蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。再将肉片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。